手ごねパンに挑戦してみました!

おはようございます。

今日は先日チャレンジした手ごねパンについて。

私は以前にドライイーストが残っていたので
消費のために1度手ごねパンを作りました。

ビギナーズラックだったのかレシピが良かったのか
結構上手に焼けました。

今回もドライイーストと強力粉が残っていたのでパンに再チャレンジ!

焼き上がり1.jpg




ところが、前回のレシピが分量はメモっていたのであるのですが
肝心の作り方が分からず、うろ覚えのまま自己流で作ってしまいました。

そのため見た目が整わずちょっと失敗?


1次発酵前。
1次発酵前.jpg




1次発酵が終わったところです。ガス抜き前
1次発酵後.jpg

粗熱を取っているところ
粗熱取り.jpg




試食した主人からは美味しいけど今回は表面がちょっと硬いと言われました。

あとでレシピを検索してみたら似たようなレシピがあり
今度はそれを参考に作ってみようと思います。

連休中に3回目を焼いてみたのですがなかなか思うようにいきません。
もう数回頑張って作ってみようと思っています。

主人も焼き立てパンが気に入ったようで
また作って欲しいとのリクエストも頂きました。

外出自粛で委縮した気持ちに活力が湧いてきました。

やっぱり手作りのお料理って楽しいですね。(^_-)-☆
パン作りも習ってみたいです。

今日は先日チャレンジした手ごねパンについてでした。

では、また次回。






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